Produk pangan bahan dasar sagu jadi unggulan UMKM Jayapura

Jayapura – Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Kabupaten Jayapura, Papua mengatakan bahwa komoditas  pangan berbahan dasar sagu menjadi unggulan daerah tersebut.

Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Jayapura, Hariyanti di Sentani, Rabu, mengatakan bahwa sagu merupakan komoditas lokal Papua yang diolah menjadi produk pangan.

“Produk pangan unggulan UMKM Jayapura yakni dari bahan dasar sagu, diolah menjadi kerupuk, kue, roti, puding dan es krim,” katanya.

Menurut Harianto, produk pangan ini selalu menjadi incaran pembeli karena rasanya yang khas sehingga selalu laku terjual.

“Selama ini belum pernah ada es krim dari sagu, tetapi kami membina para pelaku UMKM khusus pangan agar mencoba membuat produk pangan yang punya ciri khas lokal,” ujarnya.

Dia menjelaskan ternyata jika sagu diolah menjadi produk pangan lain, memiliki cita rasa tersendiri karena selama ini bahan tersebut hanya digunakan untuk membuat makanan lokal Papua (Papeda) saja.

“Selama ini jika mendengar kata sagu pasti hasilnya Papeda saja, tetapi kami mencoba membuat terobosan baru bersama para pelaku UMKM,” katanya lagi.

Dia menambahkan setiap ada kegiatan besar pihaknya selalu melibatkan para pelaku UMKM produk pangan untuk memperkenalkan hasil kreasinya.

“Luar biasa mama-mama pelaku produk pangan karena setiap kegiatan stan mereka ramai dikunjungi pembeli yang mencari es krim sagu, kue dan puding. Kami berharap UMKM Jayapura terus berkembang dengan kekayaan produk lokal yang dimiliki,” ujarnya lagi.